Conociendo la geografía y la historia de Grecia, podemos decir que una de las cosas por las que destaca el país, es por  sus artes culinarias y cocina tradicionalmente mediterránea compartiendo condimentos con Italia, la cocina de Oriente Medio y la rica gastronomía originaria de los Balcanes. Dentro de Grecia, se puede diferenciar claramente la oferta gastronómica del norte del país con la de sus islas.

Al igual que los países que componen todo el mediterráneo, haciendo nombre a su cocina, el ingrediente característico y más antiguo es el aceite de oliva, ya que aparecen en casi todos los platos. Las verduras más utilizadas por los griegos son el tomate, en su variedad de ensaladas, o las patatas, berenjenas, judías, cebollas o setas, muy típicas de la Musaka vegetal. Uno de los postres preferidos por los griegos son las rosquillas, en el que el grano de sésamo es uno de los condimentos esenciales a la hora de espolvorear estos dulces.

No solo los vegetales son el claro ejemplo de la cocina  Griega, predomina platos con carne de cordero debido al gran cuidado de las ovejas y la variedad de pescados, aunque como en todo el mediterráneo, es más típico de la costa o de sus islas.

Las hortalizas no se quedan atrás en algunos de sus platos y los diferentes quesos son clave dentro de la gastronomía del país. Los más conocidos son el queso feta, kasseri, mizithra o kefalotyri, muy utilizados para ensaladas o entrantes.

Algunos de los platos típicos y característicos del país, son los mezzedes, compuesto de pequeños platos fríos y calientes que se comen de entrantes durante la comida o la cena. El Gyros, conocido como el sandwich griego, el Dolmades, que son hojas de parra rellenas de arroz, piñones, carne, pasas y hierbas aromáticas entre otros ingredientes, el Horiatiki Salata, una ensalada muy típica que lo compone tomate, queso feta, pepino, y aceitunas Kalamata, la Gemistá, pimientos y tomates rellenos de especias junto a arroz, o la Fasolada, a base de hortalizas y legumbres dirigido en especial a vegetarianos.

Tampoco podemos olvidarnos de sus vinos. Cuentan con más de 300 variedades de carácter propio en el que se divide por cepas blancas: vinos como el Roditis, Savatiano, Robola o la chardonnay y la sauvignon entre otros. Y los de las cepas tintas: destacando el Limnio, Mamdilaria o Xinomavro.

Las islas en cambio tienen sus vinos característicos como son el Santorin o el Samos entre su amplia variedad.

A pesar de tener postres varios dentro de su gastronomía, no podemos olvidarnos de su yogurt, lo hacen con leche de cabra o de vaca y no solo esta más rico que el resto por su gran sabor y su textura densa y cremosa, si no que tiene el doble de proteínas que el resto de yogures.

Si después de todo lo que te he contado sobre las gastronomía griega, no haces ninguna ruta gastronómica o disfrutas de sus platos saludables y frescos, es que no has conocido al completo de este país profundamente mediterráneo.